約 3,709,017 件
https://w.atwiki.jp/chocaholic/pages/5.html
●ワインの歴史 ワイン造りを証明する最も古いものがメソポタミアの先住民のシュメール人が残した約6000年前のものと思われるロール・シール（roll seal ワインの壷などの口を粘土で塞ぎ、その上に刻印をする丸い大理石などの棒）が発見されています。紀元前4000～5000年頃の出来事を記録している「ギルガメッシュ叙事詩」のなかに、ワインの記述があります。 実際にワインを造り始めたのは、シュメール人の遺跡で発見された土器から8000年程前と推定されています。紀元前3100～1500年に栄えたエジプト王朝のピラミッドの中の壁画にぶどう栽培やワイン醸造の絵が描かれており、紀元前1700年頃の「ハンムラビ法典」にワイン取引の記述があります。ワインが一般化したのは紀元前1500年頃、クレタ島などエーゲ海の諸島に広がってからと考えられ､その後ギリシャ、さらにローマへと広がって行きました。紀元前600年頃にはフェニキヤ人によって、南フランスのマルセイユにも伝えられ、その後、勢力を強めてきたローマ人によって、ヨーロッパ全体に広がりました。 このようにヨーロッパではワイン造りの歴史は数千年の歴史がありますが、日本でワイン造りが始まったのは明治時代の初めからで、百数十年の歴史です。 ●ぶどう品種 ぶどう品種は北アメリカを原産地とするヴィティス・ラブルスカ（アメリカ系ぶどう）とカスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方（現在のグルジア共和国）を原産地とするヴィティス・ヴィニフェラ（ヨーロッパ系ぶどう）に二分されます。ヴィティス・ラブルスカが生食ぶどうやジュース用ぶどうに多く利用されているのに対し、ヴィティス・ヴィニフェラは「ワインを造るぶどう」を意味し、約150品種がワイン醸造によく使われています。 歴史的に名声を獲得したワイン産地には、それぞれの土地の気候と土壌にぶどう品種が適応しています。ボルドー地方のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール、シャルドネ、ドイツのリースリング、北イタリア・バロロのネビオロ、スペイン・リオハのテンプラニーリョなどがあります。 これらの品種のなかで優良なワインができる品種を高貴品種と呼び、特にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネは世界のワイン産地で栽培、醸造に成功しており、日本でも栽培されています。日本では日本の気候に適応した甲州種が鎌倉時代から栽培されています。
https://w.atwiki.jp/brewing/pages/108.html
りんご酒（シードル/サイダー/シードル/アップルワイン） 仏 シードル cidre 、英 サイダー cider 洗ったペットボトルにドライイーストとジュースを入れれば出来ます。サイダー終わり 混濁果汁でなく透明なのがえぐ味がなく良いです 補糖はする必要ないです 発泡性にするには、完全に醗酵が終わった林檎酒を炭酸飲料用1.5PETに入れて5gの砂糖で1週間程放置 500mlPETなら2gです。これらは微炭酸になります 蜂蜜を加えてCyserにしたり冷凍・解凍濃縮をしてアップルジャックにすることも可能です。 俺とお前のりんごメモ
https://w.atwiki.jp/chococornet0000/pages/18.html
◆ 醸造 ◆ スカイロアでは醸造をすることによってお酒を作ることができます。 お酒は３０分間ステータスＵＰにもなるので 使うと戦闘が楽になります。 また別の効果を持つお酒は同時に使用することができるので さらなるパワーアップを望めます。 レシピを集めて醸造をすることができ レベルに応じて質も上がっていきます。 レシピはＬｖ２以降はサルベージや無人島 ＭＡＰの宝箱から手に入れることができます。 【ちょこ☆ころね】ではギルド倉庫にレシピが入っているので覚えていない人は是非覚えましょう。 醸造に必要な材料は、フィールドにある草を採取したり 雑貨屋で購入することができます。 ◆ レシピ一覧 ◆ ●醸造レシピ Lv１ ●醸造レシピ Lv２ ●醸造レシピ Lv３ ●醸造レシピ Lv４ ●醸造レシピ Lv５ ◆ 使い道早見表 ◆ プチベリー ：ＳＴＲ（物理攻撃力） ＩＮＴ（魔法攻撃力） ワイルドベリー：ＶＩＴ（ＨＰ上昇） スカイベリー ：ＡＧＩ（物理重撃） ＤＥＸ（魔法重撃） レッドハーブ ：命中率上昇 回避率上昇 ブルーハーブ ：クリティカル上昇 抗クリティカル上昇 サフラン、ムレイソウ、キンシバイ などは ロイヤルポートのにいるＮＰＣナイチンゲールさんとの 交換クエストで使用します。 報酬を換金すると金策にも！
https://w.atwiki.jp/wiki6_piro/pages/536.html
池田ワイン城（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所） いけだワインじょう 北海道池田町にある、ワインの研究所・工場・資料館・販売所。 所在地 北海道中川郡池田町字清見83-3 時間 9 00～17 00 URL http //www.tokachi-wine.com/ 地図 より大きな地図で 北海道 を表示 2001年8月5日 昭和49年に作られたらしい。意外と古い。 屋上からの眺めがすばらしい。 関連項目 2001年8月5日 2001年夏合宿プレ 2007年8月16日 食べ物一覧 この項目のタグ 2001年 2001年8月 2001年8月5日 北海道 展望 工場見学 池田町 見学 タグ「池田町」がついた項目 2001年8月5日 / 池田ワイン城 / 国道242号 / 北海道道73号 タグ「工場見学」がついた項目 アサヒビール福島工場 / 池田ワイン城 / 魚沼の里 / 梅干館 / 小澤酒造 / 霧しな / グリコピアイースト / こんにゃくパーク / 島根ワイナリー / 鳴海醸造店 / ニッカウヰスキー余市蒸溜所 / メルシャン勝沼ワイナリー / 柳月スイートピアガーデン
https://w.atwiki.jp/wayofcaliforniawine/pages/111.html
Chardonnay —シャルドネ— フランスのブルゴーニュ地方の白ワインによく用いられている葡萄品種。 Clos Pegase CHARDONNAY Mitsuko s Vineyard 2009 Diatom CHARDONNAY 風音 2010 J Cuvee 20 Brut NV 25th Anniversary Kistler CHARDONNAY Kistler Vineyard Sonoma Valley 1998 Robert Mondavi Chardonnay Twin Oaks 2011
https://w.atwiki.jp/cataluna/pages/19.html
ワインの保管・飲み方・楽しみ方 保管方法 ワインの保管方法? 熟成? ワインセラー? ボルドー積み? 飲み方 コルクの開け方? 飲むのに適した温度? ワイングラス? デキャンタージュ? ホストテスト? 楽しみ方 あわせる料理? ヴィンテージ? テイスティング
https://w.atwiki.jp/wayofcaliforniawine/pages/47.html
家飲みワイン Paso Robles ―パソロブレス― サンルイオビスポ郡のパソロブレスは、サンフランシスコから南に車で３時間半ほど行ったところにある、現在カリフォルニアで最も急速に成長しているワイン産地。The Paso Robles Wine Country Allianceのホームページによると、2000年代にはワイナリーの数が50から180以上へと３倍以上に膨れ上がったそうだ。Wikipediaによると、2012年5月現在250以上のワイナリーがあるとのこと。 主に栽培されている葡萄品種は、ローヌ系、ボルドー系、ジンファンデルなど。 Derby IMPLICO Paso Robles 2006 Herman Story SYRAH Nuts and Bolts 2009 Linne Calodo Problem Child 2010 Tablas Creek Patelin De Tablas 2010 Turley ZINFANDEL Ueberroth Vineyard Paso Robles 2009 にもどる TrackBack
https://w.atwiki.jp/wayofcaliforniawine/pages/84.html
家飲みワイン Sonoma―ソノマ― A. Rafanelli CABERNET SAUVIGNON 2009 Atlas Peak CABERNET SAUVIGNON Napa Valley 2007 J Cuvee 20 Brut NV 25th Anniversary Jordan CABERNET SAUVIGNON Alexander Valley 2007 Kendall-Jackson RIESLING Vintner s Reserve Monterey County 2009 Kirkland CABERNET SAUVIGNON Alexander Valley 2009 Kistler Cuvee Catherine - Occidental Station Sonoma Coast Pinot Noir 2007 Kistler CHARDONNAY Kistler Vineyard Sonoma Valley 1998 Kistler PINOT NOIR Kistler Vineyard 2006 Maboroshi Rebecca K PINOT NOIR Sonoma Coast 2008 Pax Cuvee Moriah 2004 Souverain CABERNET SAUVIGNON Winemaker’s Reserve ALEXANDER VALLEY 2005 Stonestreet CABERNET SAUVIGNON Monument Ridge 2007 Stryker Sonoma MERLOT Two Moon 2005 にもどる TrackBack
https://w.atwiki.jp/cataluna/pages/55.html
製造の過程で発泡するようになったワインを、日本ではシャンペン(Champagne)と呼ぶ事も多いが、これは厳密にはフランスのシャンパーニュ(Champagne)地方にのみ許された呼称であり、それ以外は単に発泡ワイン(フランス語ではヴァン・ムスー(Vin Mousseux)、英語ではスパークリング・ワインSparklingWine)と呼ぶ。 普通の(発泡性でない)ワインも開栓せずに放置した場合などに発泡することがあるが、これは発泡ワインには含まず、忌み嫌われる。→ワインの劣化?
https://w.atwiki.jp/wayofcaliforniawine/pages/77.html
家飲みワイン/その他の葡萄品種 他に分類されていない葡萄品種から造られたワイン。 Beckmen Purisima Red Wine Santa Ynez Valley 2007 Palmina NEBBIOLO Santa Barbara County 2007 Pax Cuvee Moriah 2004 Stolpman SANGIOVESE Santa Ynez Valley 2007 Tablas Creek Patelin De Tablas 2010 Transcendence Rose Santa Barbara County 2011